小心在攝取營養素及植化素的同時將農藥吃下肚!!!

不管是針對心血管疾病、代謝疾病或是過敏免疫，已經有大量研究顯示特定營養素及植化素具有治療作用。在臨床上無論是健管師或是營養師都會建議客戶在生活中多補充對特定情況有益處的食物。但是近年來食品安全事件不斷被揭露，到底怎麼吃才安全成為民眾現在心目中最擔憂的議題。本篇集結眾多專家的建議，希望以簡潔的原則提供民眾安全食用蔬果的指南。

    最「危險」和最「安全」的蔬果     

  根據各縣市衛生局在2010- 2012每月對蔬果農藥殘留抽檢的資料，選出台灣十大農藥殘留超標次數最多與最安全的蔬果 

選用當地當季盛產的蔬果，在冬季多吃「多蟲蔬菜」，如小白菜、大白菜、花椰菜、高麗菜等，

其他季節選擇「少蟲蔬菜」如Ａ菜、茼蒿、萵苣、芥菜、洋蔥、大蒜，是避免農藥或化肥的不二秘訣

參考資料來源

無毒生活家園 ~ 餐桌上的危機

常春 : 這樣洗蔬果，愈洗愈毒 !

今週刊：餐桌上的危機　台灣精緻農業背後「農藥上癮」的真相